おやき　長野いろは堂

おやきは長野県の郷土料理でさまざまな食材を包んで焼いています。

その中でもいろは堂のおやきは中の具材を契約農家からの新鮮食材のみを使用しています。

製法にもこだわっていて1日に約1万個のお焼きを一つずつ手包みで作っています。

そんないろは堂のお焼きを友人からお分けしてもらいました。

1つずつ個包装になっています。

中の具材は種類が豊富で野沢菜、ねぎみそ、かぼちゃ、野菜ミックス、きりぼし大根、粒あん、ぶなしめじ、舞茸など8種類あります。

まず食べたのは粒あん。

もちもちで厚めの皮で中の具材がぎっしり詰まっているので一つでも満足感があります。

想像以上にとても美味しいです。

次に食べたのはきりぼし大根。

これも具材がぎっしり詰まっていておかずの一品に仕上がるほどの完成度です。

おやきは昔ながらの品とは思う勿れ、現代にも十分対抗できる美味しい銘品です。

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