健康的な食事をして身体のことを気遣うことは非常に大切です。
40代からは20代・30代での不摂生が現れてきます。
我が家は白米から玄米に変えるようになりました。玄米は食物繊維が豊富なので便秘改善には効果的です。
今回は全粒粉のパンはどうなのかを調べてみました。
全粒粉とは小麦の外皮と胚乳と胚芽全部を粉にしたものでビタミンやミネラルの栄養も食物繊維も普通の小麦粉(薄力粉・強力粉)よりも多く含まれています。
なので普通の小麦粉のパンより全粒粉のパンの方が健康的のように思われますが実際はそんなに違いはないようです。
食物繊維が多く含まれているので食後血糖値の上昇がゆっくりになるGI値が全粒粉のパンは普通の小麦粉のパンと変わらないです。
玄米だから、全粒粉だから大丈夫と思わず食べ過ぎないようにしましょう。
