先日、名古屋観光をしてきました。
初めての名古屋観光ということで食事は全て名古屋メシにすると決めていて楽しみにしていました。
ということで先ずは
味噌煮込みうどん「山本屋総本店 名古屋駅店」さんにお邪魔しました。
注文したのはスタンダードの味噌煮込みうどん
税込¥1190
メニューはこんな感じです。
漬物がご自由にということで提供されました。
ぽりぽりお漬物を食べていると味噌煮込みうどんが到着しました。
赤だしの良い香りがして食欲をそそります。
スープを一口すすると濃厚な旨みがガツンときて
「うま〜！」
至福のひと時です。
そしてうどんを一口食べるとびっくりしました。
硬麺を超える粉落とし位に生っぽい麺でした。
粉っぽさを終始感じながら食べました。
恐らく煮込み時間を考えて、敢えて硬めで提供していると思われますが、それにしても食べ終わるまで生に近いうどんでした。
地元の関西でこれが出てきたら、店員さんに一言するレベルでしたが、名古屋ではこれがスタンダードなのだと思うと黙って食べました。
次は「うどんを良く煮込んでもらえますか？」と言ってみようと思いました。
出汁が美味しいだけに勿体ないと思いました。
それでも関西の薄い出汁のうどんより、名古屋の濃いめの味噌煮込みうどんの方が私好みでした。
レジ横にはお土産用の味噌煮込みうどんがありました。
ということで初めての名古屋メシ「味噌煮込みうどん 山本屋総本店 名古屋駅店」でした。