「超一流の食事術」 アイザック・H・ジョーンズ脂質と糖質の最新知見で食事を見直す

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私たちは脂質と糖質に間違ったイメージをもっています。

これを知れば体調を良好に保つことが出来るし、ダイエットも効果的に行うことができる。

正しい脂質と糖質の知識を知ることができます。

著者自ら生まれながらの発達障害を克服した体験と、さらに専門的に研究した結果導き出した健康への真理がわかります。

「ビタミンを摂取しなさい」

「オーガニックにこだわりなさい」

「炭水化物を摂りすぎない」

など健康へはしなければならないことがあり過ぎてどれが自分にベストなのかわからない。

そんな悩みを著者は、この本で解決してくれます。

著者が主張するのは

「良いアブラ」を摂れば奇跡が起きる。

これには理由があります。

それは、人体は60兆個の細胞膜がアブラでできているし、特に脳は重さの60%を脂肪が占める、つまりアブラの塊の臓器なのです。

なので良質なアブラを摂れば細胞が生き生きするのです。

糖質を摂ることがいかに悪い影響を及ぼし、脂質を摂ることがいかに良い影響を及ぼすかを解説しています。

そして、私たちの頭に刷り込まれている

高カロリーは太る アブラは太る

という誤解を解き明かしてくれ、何故このような間違った情報が広まったのか経緯を説明しています。

そういうわけで今までの間違った常識のおかげで一生懸命ダイエットしてもなかなか成果が出ないのです。

悪魔のアブラと言われる、欧米では禁止されているトランス脂肪酸の解説もしています。

摂るべきアブラのバランスと1日の目安の量、効果的なアブラを摂るタイミングも分かります。

日常生活で意識してアブラを摂るようにするだけでも効果が期待できますが、更にアブラの効果を加速させるためにプチ断食を推奨していて、その実践方法も解説しています。

間違った知識を修正して、正しい食の知識をアップデートすることができます。

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