クリスマスケーキを買いに阪急百貨店うめだ本店に出かけました。
大事なケーキはHIBIKAさんに決めて店頭に直行しました。
相変わらずの人だかりです。
我が家はホールケーキでなく色んな味を楽しむためにショートケーキを数個買いました。
冬のケーキのラインナップはこんな感じです。
まずは大好きなチョコ系で「冬の風」¥800(税込)
チョコレートムースがとにかく美味しいんです。何層にも味の異なるムースが抜群のハーモニーになっています。ちょこっと金粉をあしらっているところが抜かりないです。
次は妻が好きなフルーツ系で「帰り花」¥700(税込)
緑色の飾りは食べれません。HIBIKAは仕事が細かいのでチョコレートで細工しているのかなとそーっと確認するとただの飾りでした。
オレンジのジュレがめちゃうま。このケーキもムースの美味しさが際立ちます。
黄色のまん丸オレンジジュレの周りに芸術的な模様のクリームが見た目にもゴージャスです。
3つ目はお互い好きなピスタチオスイーツで「冬芽」¥800(税込)
ピスタチオムースが美味い！デザインはおとなしめで品があります。
総じてHIBIKAのムースの滑らかな美味しさが際立ち、見ても綺麗な作品に仕上がってる3つのケーキです。
HIBIKAは「アンテノール」「ビスキュイテリエ ブルトンヌ」を手掛ける株式会社「エーデルワイス」の新ブランドです。