2022年のクリスマスケーキはHIBIKAにすると決めていました。
以前食べたHIBIKAのケーキがあまりにも美味しかったので。
ホールケーキが食べたかったのですが12月20日にはクリスマスケーキの予約は既に完売していました。
それでもHIBIKAのショートケーキにしようと25日に店頭に行くと、ショートケーキのショーケースの前には大行列がありました。
店員さんがプラカードを持ってお客さんを誘導していました。これほどの行列は他のスイーツ店には見られませんでした。
ようやく購入できたのが4種類です。
きらきら星 ノエル・チェリー・ショコラ¥650
飾りのチョコレートだけでも抜かりなく美味しいです。
ラム酒かウイスキーのようなリキュールが効いていて甘さ控えめの大人なチョコケーキです。
聖夜のきらめき ノエル・キャラメル・アプリコット¥750
店頭ではあんまり売れてなかったので期待してませんでしたが、食べてみると予想外に凄く美味しかったです。
外側の黄色いのがムース生地で中にアプリコットとキャラメルソースが入っていて底辺にはチョコクッキーが敷いていて、縦に切って全部の味を口に含むとそれぞれの味のマリアージュが凄く美味しくて、思わず「これを考案したパティシエ天才！」という出来栄えです。
聖夜の贈りもの ノエル・ショコラブラン・フランボワーズ¥750
フランボワーズが上品に主張して嫌らしくないです。
下にはクッキーが敷いてあります。
飾りのホワイトチョコレートもこれだけで食べても美味しいです。
最後は雪降る夜 ノエル・フロマージュ・フレーズ¥750
HIBIKAの商品は抜かりがないので金色の飾りを口にしてみると、これは食べれませんでした。
店頭でも一番人気で在庫が少なかった商品です。見た目からホワイトクリスマスにぴったりです。
レアチーズムース生地の中に苺ジャムが入っていて良いアクセンとになっています。
底辺にはホワイトチョコでコーティングしたメレンゲがザクザクしていて、雪を踏みしめている感じがします。
やっぱりどれも美味しいHIBIKAの大人のクリスマス限定ショートケーキです。
クリスマス限定のホールケーキが買えなくてもとても満足できました。